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mercoledì 30 novembre 2011

CIAMBELLONE PANNOSO...un pò natalizio...

Ecco un buon dolce da merenda o da thè o da colazione....e perchè no da base per le nostre torte decorate di pdz???
Ingredienti

300 gr di farina ' 00'
150 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero
4 uova ( bianchi a neve)
200 ml di panna ( vegetale da montare)
100 gr di burro morbido
1 bustina di lievito per dolci
pizzzico di sale



Procedimento

Innanzi tutto montiamo a neve ben ferma gli albumi con il pizzico di sale e tenere da parte,poi montiamo anche  la panna (io uso la vegetale con l aggiunta di pannafix) emettiamo anch essa da parte. In un recipiente montiamo a crema il burro e lo zucchero per qualche minuto, poi uniniamo i tuorli uno alla volta fino a creare un crema densa e  a questo punto uniamo la panna e montiamo ancora il tutto per qualche minuto, adesso  cominciamo ad unire la farina ed il lievito precedentemente setacciate insieme e continuare a sbattere con le fruste elettriche per alcuni minuti poi  con una spatola a mano uniamo gli albumi montati piano piano dal basso verso all' alto fino ed amalgamere bene all' impasto. Siamo pronte!! Imburriamo ed infariniamo  la teglia pima di mettere l' impasto, inforniamo a forno caldo a 160° per 30/35 minuti (fare sempre la prova stecchino) a fine cottura far raffreddare e a piacere decoriamo .. io ho messo della glassa e delle piccole decorazioni natalizie ...









3 commenti:

  1. vorrei tu mi dicessi le dimensioni dello stampo e...dove l'hai preso (lo stampo)...ne ho uno simile ma è più per budino che per ciambellone!
    L'aspetto è davvero invitante! bravissima

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  2. è uno stampo un pò datato nn so se si trova ancora in giro.. ma come dimensioni è sui 26 cm...

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  3. grazie....presto te la copio e ti faccio sapere! ;-D un bacio grande grande....grande come un ciambellone da 26 !!

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