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mercoledì 23 novembre 2011

COOKIES

 Care amiche di zucchero oggi ho provato a fare i cookies i famosi biscottini americani, ho sbirciato nel web e tra le tante ricette ho scelto questa che ritengo sia la migliore.. giudicate voi
Ingredienti
125 gr di burro
125 gr di zucchero
250 gr di farina "00"
2 uova
150 gr di gocce di cioccolata fondente
1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

In una ciotola  setacciamo la farina a cui uniamo la bustina di lievito e  mettiamo per un attimo da parte, a questo punto montare con una frusta elettrica le uova con lo zucchero finchè l impasto nn diventa bello spumoso e quasi bianco, adesso  uniamo il burro reso un pò morbido ed a pezzetti e facciamo amalgamare bene a questo punto  cominciamo ad unire la farina poco a poco e cominciamo ad impastare prima con una forchetta ed quando comincia a diventare più compatta cominciamo a lavorare con le mani ora possiamo mettere le gocce di cioccolata e se è troppo ' molliccio e attaccaticcio' uniamo un altro pò di farina , l impasto deve risultare morbido ma nn troppo ..lo mettiamo a riposare in frigo per un ora poi  mettiamo della carta da forno su una placca e cominciamo a fare delle palline grandi come una noce che schiacceremo e metteremo sopra la placca ben distanziate  tra loro,  li cuoceremo in forno già caldo per circa 10 minuti a 160° .

Poi mi farete sapere se vi sono piaciuti!!!! :)




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