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mercoledì 5 dicembre 2012

IL NOSTRO EVENTO DAL VIVO al centro sportivo LA LONGARINA IL 12 DICEMBRE ORE 16,30


La mia torta al cacao e profumo di vaniglia



Io amo  le torte semplici e di veloce esecuzione e se è possibile anche leggere ed ho trovato questa che risponde perfettamente a questi requisiti e per chi la pensa come me scrivo la ricetta ;)

INGREDIENTI

6 uova più un tuorlo
220 g di zucchero
125 g di farina
50 g di fecola di patate
30 g di cacao amaro
1 bustina di lievito
qualche goccia di esseza di vaniglia pura
pizzico di sale

PREPARAZIONE

Montare a spuma le uova con lo zucchero, finchè la massa non si gonfia e diventa praticamente quasi bianca. Unire l' essenza di vaniglia, intanto in  una ciotola mescolare insieme la farina, la fecola e la bustina di lievito e per finire il cacao ed il pizzico di sale. Sempre mescolando iniziare ad unire le farine al composto di uova mesolando a mano dal basso verso l' alto per non far sgonfiare il composto.
Versare il composto nello stampo foderato di carta forno e  cuocere a forno caldo a 175° per 35 minuti circa. Una volta cotta far raffreddare e spolverare con zucchero a velo o  come ho fatto io spennellare con un pò di glassa e scagliette di cioccolato


http://www.smoothly.it/ il sito di smoothly

TORTA ALL' ARANCIA E MANDORLE

Inizia la stagione delle arance e se i nostri figli non le vogliono mangiare come facciamo per far si che possano in qualche modo beneficiare di queste preziose vitamine?? ecco la soluzione una bella torta con fette di arancia ,marmellata di limoni e scaglie di mandorle siete pronti per preparala?? 

INGREDIENTI

150 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
1 vasetto di yougurt da 125 g
70 g di burro
2 arance
 barattolino di marmellata di limoni da 100 g
50 g di mandorle
1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

Mescolare insieme la farina , lo zucchero ed il lievito , poi unire il burro a temperatura ambiente e lavorare il tutto, a questo punto unire le uova  far amalgamere bene ed unire lo yougurt mescolare bene per amalgamare il tutto, a questo punto mettere metà del composto in una tortiera a cerniera foderata con carta forno e sopra disporre a coprire tutta la superfice  le fette tagliate a rondelle delle due arance e ricoprire con il restante impasto. Couocere in forno a 180° per 30 minuti.

Una volta cotta e raffreddata spennelliamo tutta la superfice con abbondante marmellata di limoni ( io ne ho usata una biologica buonissima che conteneva anche scorzette) se fosse troppo densa mettiamola pochi secondi con un cucchiaio d' acqua nel microonde e dopo  facciamo aderire sopra  ed intorno le scagliette di mandorle ..

...BUONA MERENDA

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domenica 21 ottobre 2012

IL NOSTRO NUOVO EVENTO DAL VIVO

Vi spettiamo tutti ad Ostia lido presso Lucilla e Graziella dove potrete scoprire come si modella e si dipinge una

"dolce creazione"

mercoledì 17 ottobre 2012

il mio ciambellone morbido

Un dolce ottimo per la prima colazione delizioso al palato e di facile esecuzione..


Ingredienti

300 ml di latte
80 g di burro
4 uova
200 g di zucchero
350 g di farina
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
pizzico di sale

 www.smoothyl.it

Procedimento

In un pentolino mettere il latte ed il burro e far sciogliere il burro a fuoco basso non deve bollire il latte ma solo scaldare. Dividere i tuorli dagli albumi e questi ultimi li montiamo a neve con un pizzico di sale, mentre i tuorli vanno uniti allo zucchero e montati a crema spumosa e a questo punto si unisce il latte e il burro sciolto e si mescola poi si aggiunge la farina unita al lievito e alla vanillina e per ultimi con un cucchiaio si uniscono le chiare montate a neve senza farle smontare dal basso verso l' alto ., io ho usato uno stampo da ciambella da 24 cm , va cotto in forno caldo a 170° per 40 minuti  fate sempre la prova stecchino prima di sfornare in fine spolverate con un pò di zucchero a velo. 
BUONA COLAZIONE






la crostata speciale smoothly

Una crostata strepitosa tutta da provare!!!

Ingredienti

io ho fatto la mia pasta frolla con il bimby ma per chi non ne possiede uno la ricetta è:


300 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero
buccia grattugiata di limone
3 tuorli d' uovo
pizzico di sale

Procedimento


Io uso un grande conteniore invece del tavolo classico di legno per impastare così si risparmia tempo e si sporca meno :) mettiamo la farina apriamola a fontana ed al centro mettiamo tutti glia altri ingredienti e piano piano cominciamo a mescolare velocemente il tutto creando un panetto e chiudiamolo in un foglio di pellicola e mettiamo in frigo a riposare.

Il ripieno

250 g di ricotta
250 g di philadelphia
4 cucchiai di zucchero a vela
e 20 g di marmellata di frutti di bosco

Procedimento


In una ciotola mettiamo la ricotta ed il formaggio fresco e mescoliamo con un cucchiamo poi uniamo lo zucchero a velo e rendiamo tutto insiee una bella crema morbida.

A questo punto stendiamo nello stampo imburrato ed infarinato la pasta frolla e mettiamo sopra l impasto di ricotta e inforniamo per 30 minuti poi tiriamo fuori dal forno la crostata e mettiamo sopra la marmellata che abbiamo reso fluida con un pò di succo d limone la mettiamo a cucchiaiate  sopra e la giriamo per renderla striata e rimettiamo in forno per altri 15 minuti poi sforniamo e facciamo raffreddare.

Io ho poi messo in un pentolino 200 g di frutti di bosco surgelati e 4 cucchiai di zucchero e li ho fatti bollire qualche minuto poi  li ho fatti raffreddare e li ho messi sopra la crostata.




venerdì 12 ottobre 2012

La torta di mele di smoothly

Oggi per casa si aggirava un profumo di torta di mele estasiante e allora voglio condividere con voi la mia dolce ricetta facile facile.

Ingredienti:

3 mele sbucciate pulite e spuzzate di succo di limone
360 g di burro morbido
400 g di zucchero
500 g di farina 00
6 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremor di tartaro
1 bicchierino di marsala
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PROCEDIMENTO

Una volta pulite le mele le lasciamo macerare nel succo di limone, intanto con le sfruste elettiche montiamo il burro con lo zucchero e piano piano uniamo le uova, il bicchierino di marsala, a parte mescoliamo la farina ed i lieviti e un pò alla volta uniamo all' impasto e amalgamiamo bene e con una cucchiarella uniamo dall' alto verso il basso le mele che abbiamo tagliato precedentemente a tocchetti .
Preparare una tortiera a cerniera da 28 cm  spennellata di burro e ricoperta di  carta forno, mettiamo al suo interno l' impasto ed inforniamo a forno già caldo a 170° per 45 minuti io ho messo in superfice un pò di granella di zucchero prima di infornare e dopo da fredda l ho spolverizzata di zucchero a velo.
 Ditemi se non è buona!!!





LA MIA DOLCE FANCIULLA ESPOSTA ALL' EXPO di BRESCIA






le mie rose e drappi smoothly style