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mercoledì 4 gennaio 2012

gli struffoli di smoothly

STRUFFOLI
care amiche, finalmente sono riuscita a fare i miei struffoli, in verità è la ricetta della mia mamma, perfetta friabilità e leggerezza, la trovo ottima!!! se la provate ovviamente fatemi sapere se siete d' accordo con me!!



Ingredienti
500 gr di farina '00'
100 gr di zucchero
70 gr di burro
un po' d' acqua qb
pizzico di sale
3 uova intere e 3 tuorli
250 gr di miele millefiori
confettini colorati
frutta candita mista



Procedimento

Su di una spianatoia  mettere la farina a fontana, al suo centro mettere lo zucchero, il burro fuso, le uova intere e i tuorli, lo zucchero, il pizzico di sale e cominciare a mescolare il tutto e piano piano incorporare la farina e se l' impasto risultasse troppo secco unire un po' di acqua ( io faccio ad occhio), impastare bene e creare una palla morbida ma non molla!!! lasciare riposare una mezz' ora e poi fare uno sfilatino grosso e dopo tagliare delle grosse fette, adesso fare dei grissini e tagliarli a pezzettini, farli riposare ancora un po'.Nel frattempo far scaldare l' olio ( io uso quello di mais) , cuocerli nell' olio bollente, sono pronti quando si imbiondiscono. Farli raffreddare. In una pentola mettere il miele farlo sciogliere e riscaldare,a questo punto mettere  gli struffoli e farli  amalgamare bene al miele.Metterli nel piatto da portata e decorarli con i confettini e con la frutta candita, io ci ho messo qualche rosellina di pdz tanto per gradire :D







STO PARTECIPANO AL CONTEST DI PILLOLE CULINARIE SEZIONE NATALE CON QUESTA RICETTA




http://www.pilloleculinarie.it/altro/contest/2511/il-2-contest-di-pillole-culinarie-natale-o-capodanno/comment-page-2/#comment-3778


2 commenti:

  1. :D Davvero bello questo piatto di struffoli!! L'ho detto ieri e lo ripeto: sei troppo brava!! Grazie inoltre di aver partecipato al mio contest.. ;) torna a trovarmi quando vuoi naturalmente! un abbraccio

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  2. Grazie cara!!! ma certo che tornerò a trovarti...a prestoooooo baci

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