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martedì 17 gennaio 2012

La torta della nonna versione s. valentino...


Mio marito adora le torte con creme e soffici ed allora  ho pensato di provare ' la torta della nonna' che oltre ad avere una parte esterna di pasta frolla morbida ed l' interno di una buona crema pasticcera e  visto il periodo gli ho dato la forma di cuore, che dite è stata una buona idea??



Ingredienti

300gr farina

150 gr di zucchero

40 gr di zucchero vanigliato

30 gr di pinoli

170 gr di burro

1 bustina di lievito per dolci

4 tuorli

500 gr di crema pasticcera

Procedimento
Prima di tutto preparate la crema e tenerla  da parte (deve raffreddare) . Adesso  Preparare la pasta frolla: mettere su di un piano la farina mescolarci il lievito i pezzetti di burro freddo, lo zucchero e per ultimi i tuorli uno alla volta e farli pian piano asssorbire alla farina mescolando il tutto con le mani cercando di far bene amalgare gli ingredienti ed in fine  creare  un panetto. Far riposare in frigo per una mezz' ora. Passato questo tempo stendere la frolla  nello stampo in uno spessore  nn troppo sottile, mettere all'miterno del guscio che abbiamo creato  la crema e distribuire sopra i pinoli. Far cuocere in forno a 180° per 60 minuti: Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.




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