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mercoledì 1 febbraio 2012

la mia zuppa inglese

Care amiche di zucchero, questo dolce è stato fatto per il compleanno di mio marito perchè lo adora, lui ama tutti i dolci con creme e liquori è questo è il dolce con queste caratteristiche che rispecchia  più di tutti  i suoi gusti. E' di facilissima esecuzione e velocissimo.... i pochi ingredienti nn hanno necessità di essere pesati ( tranne per la preparazione della crema)




ingredienti
savoiardi
crema pasticcera
alchemes


 Decidiamo il recipiente che useremo, tenendo conto di far entrare per lungo o per largo il savoiardo senza doverlo spezzare. Iniziamo con il fare uno strato sul fondo della pirofila  di crema.poi bagniamo man mano i biscotti nell' alchemes e sopra l' ultimo strato di crema e così fino alla fine. Per rifinire facciamo una meringa facile e veloce..Sbattiamo a neve sodo 2 i bianchi  e piano piano ( su 2 bianchi circa 200 g di zucchero) uniamo lo zucchero creando una crema morbida ma soda. Spalmiamo sopra la superfice e fiammeggiamo con l' apposito attrezzo ed è pronta!!





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