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sabato 15 settembre 2012

I NOSTRI NUOVISSIMI CORSI DI OTTOBRE


CHEESECAKE NUTELLOSO





Io adoro i cheesecake l' avrete capito!! e che adoro la nutella pure... e trovare una ricetta che ha entrambi strepitoso!!! provato e gustato al corso di domenica e finito in un battito d' ali...

Ricetta facile facile..

250 g di biscotti digestive
100 g di burro
350 g di philadelphia classico
 1 conf. di philadelphia milka
5 cucchiai colmi di nutella
5 cucchiai di zuchero a velo
400 g di panna fresca

nutella q.b. per la decorazione.

preparazione

Per prima cosa tritare i biscotti, far fondere il burro  e mescolare insieme i due ingredienti, metterli sul fondo dello stampo che useremo per il cheescake e schiacciamo bene con il dorso di un cucchiaio e mettiamo  in frigo a raffreddare.
Adesso in una ciotola mescoliamo i due formaggi con lo zucchero a velo, aggiungiamo la nutella ed infine la panna che abbiamo in precedenza montato e tenuto in frigo a raffreddare.
 versiamo la crema sopra la base di biscotti livelliamo la superficie e mettiamo in frigo per una notte intera.
la mattina prima di servire spalmiamo la superficie con della nutella sciolta leggermente al microonde e serviamo.






 


CUP CAKE CIOCCOLATTOSI Smoothly style




Abbiamo ripreso le nostre attività e come sempre io ad ogni corso offro una mia specialità questa settimana il dolce provato sono i cup cake cioccolattosi

Ricetta:
Per i cup cake

125 g di zucchero
75 g di farina "00"
50 g di cacao amaro
125 g di burro
2 uova
i bicchiere di panna fresca
e 1/2 di latte
una bustina di lievito per dolci
essenza di vaniglia q.b.

Per il frosting

300 g di panna fresca
200 g di cioccolato


Preparazione dei cup cake

Per prima cosa montiamo il burro ammorbidito e lo zucchero quando l impasto  è bello spumoso inserire le uova leggermente sbattute al composto di burro. Uniamo e setacciamo tutte le polveri insieme e piano piano le amalgamiamo al composto umido e un pò alla volta iniziamo mettere la panna ed infine il latte con qualche goccia di essenza di vaniglia.

Cottura a 160° per 15 minuti forno ventilato

per il frosting

metiamo a scaldare la panna senza farla bollire quando è ben calda uniamo il cioccolato e facciamolo sciogliere bene dopodichè riponiamo la crema per almeno 2 ore in frigo prima di usarla.

Decorare a piacere