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mercoledì 5 dicembre 2012

La mia torta al cacao e profumo di vaniglia



Io amo  le torte semplici e di veloce esecuzione e se è possibile anche leggere ed ho trovato questa che risponde perfettamente a questi requisiti e per chi la pensa come me scrivo la ricetta ;)

INGREDIENTI

6 uova più un tuorlo
220 g di zucchero
125 g di farina
50 g di fecola di patate
30 g di cacao amaro
1 bustina di lievito
qualche goccia di esseza di vaniglia pura
pizzico di sale

PREPARAZIONE

Montare a spuma le uova con lo zucchero, finchè la massa non si gonfia e diventa praticamente quasi bianca. Unire l' essenza di vaniglia, intanto in  una ciotola mescolare insieme la farina, la fecola e la bustina di lievito e per finire il cacao ed il pizzico di sale. Sempre mescolando iniziare ad unire le farine al composto di uova mesolando a mano dal basso verso l' alto per non far sgonfiare il composto.
Versare il composto nello stampo foderato di carta forno e  cuocere a forno caldo a 175° per 35 minuti circa. Una volta cotta far raffreddare e spolverare con zucchero a velo o  come ho fatto io spennellare con un pò di glassa e scagliette di cioccolato


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