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domenica 27 ottobre 2013

WORKSHOP MARSHMALLOW A ROMA CON NOI DI SMOOTHLY PER LA SCUOLA ITALIAN CUPCAKES





Un workshop bellissimo dove vi dimostreremo come è facile fare da sole i marhmallow in tutte le varianti e gusti ed anche la crema per farcire i vostri dolci il famoso fluff!!! i dolcetti verrano poi regalati a tutti i partecipanti con assaggio della crema marhmallow in diretta e tutto ad un costo veramente piccolo solo 40 euro!!! prenotatevi  subito i posti sono limitati !!!
 per la prenotazione ed informazioni andate sul sito della scuola di Italian cupcakes..

venerdì 25 ottobre 2013

COMUNICAZIONE DI SERVIZIO IMPORTANTISSIMA !!! ANNULLATO CORSO DI DOMENICA 27 OTTOBRE

COMUNICAZIONE IMPORTANTE!!!!!

IL CORSO DI DOMENICA E' STATO ANNULLATO!!!!

NON RIUSCIAMO A CONTATTARE DUE PERSONE ISCRITTE AL CORSO DI CUI NON ABBIAMO RIFERIMENTI TRANNE I NOMI SANDON ENZO ED EMANUELA BEZ
NON CI HANNO LASCIATO NUM DI CELLULARE NE TROVIAMO MAIL A LORO NOME SPERO CHE CON QUESTO APPELLO RIUSCIAMO A ARRIVARE A LORO O A CHI LI CONOSCE E CI PUO' DARE UN LORO RECAPITO

GRAZIE

SMOOTHLY

martedì 22 ottobre 2013

LA MIA TORTA PHILADELPHIA E NUTELLA BY IDA DI SMOOTHLY


L ' ho letta e mi è piaciuta subito, l' ho provata e vi posso assicurare che è buonissima poi mi raccontate...


Ingredienti:

3 uova
250 g di farina
250 g di zucchero
40 g di burro morbido
200 g di philadelphia
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolce
nutella a vostro piacere ...


Preparazione

montare le uova con lo zucchero in modo bello spumoso, aggiungere il formaggio, mescolare bene sempre usando delle fruste elettriche ed unire il burro morbido ora  mescolare insieme la farina,  il lievito e la vanillina e unire il tutto all' impasto precedente creando una bella crema spumosa e soffice. Imburrare e infarinare lo stampo per  il dolce e scaldare il forno a 180°, adesso Mettere  metà dell' impasto nello stampo e distribuire la nutella a cucchiaiate sull' impasto e ricoprire  con il restante impasto. Infornare per 40  minuti circa. Quando sarà fredda spolverizzare con della zucchero a velo a piacere .....fatemi sapere se vi è piaciuta eheheheh!!!











venerdì 18 ottobre 2013

BROWNIES AI DUE CIOCCOLATI DI IDA DI SMOOTHLY



E' un dolce tipico americano con tantissime varianti oggi io  ho provato questo ai due cioccolati che ho trovato strepitoso!!


Ingredienti

Impasto al cioccolato fondente

120 g di burro
160 g di zucchero
200 g di cioccolato fondente tritato
2 uova
120 gr di farina setacciata
2 cucchiaini di rum

Impasto al cioccolato bianco

300g dicioccolato bianco tritato
150 g di burro
225 g di zucchero
3 uova
180 g di farina setacciata
2 cucchiaini di rum

Procedimento

preparate i due impasti seguendo lo stesso procedimento--

 Sciogliete il cioccolato con il burro al microonde o a bagnomaria poi unite il rum. A parte sbattete le uova con lo zucchero unite il cioccolato e  per ultima la farina amalgamando bene il tutto,  una volta preparati tutte e due gli impasti foderate una teglia rettangolare con carta forno e versateci sopra prima      l' impato al fondente spaianate bene e poi versate sopra l' impasto al cioccolato bianco e con una forchetta velocemente passate in mezzo ai due impasti per creare l' effetto marmorizzato. Infornate a forno statico per 45 minuti a 175°. Fate  raffreddare bene nello stampo e poi tagliate a tocchetti che spolverizzerete con zucchero a velo..

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LA MIA CROSTATA DI MELE CON CREMA FRANGIPANE E MELE DA IDA DI SMOOTHLY

UNA CROSTATA FANTASTICA


quando la proverete come è successo a noi in famiglia non solo finirà in un attimo ma la rifarete subito un' altra e un' altra ancora  senza mai stancarvi  di mangiarla eheheh!!!

INGREDIENTI

pasta frolla

2 tuorli

80 g di zucchero

300 g di farina

pizzico di sale


PROCEDIMENTO

mettete tutti gli ingredienti nel robot di cucina ed azionatelo ad impulsi per qualche secondo e quando vedrete formare tante briciole vi fermate e poggiate su un piano da lavoro  e amalgamate il tutto a mano formando una palla che metterete in una  pellicola e poi  in frigo per qualche minuto per farla un pò indurire. Nel frattempo preparate la crema frangipane


CREMA FRANIPANE

Ingredienti

120 g di burro

120 g di zucchero

150 gr di mandorle

2 uova

Procedimento

molto semplice per prima cosa triturate le mandorle con un cucchiaio di zucchero e ridurre in farina se usate il bimby continuate ad aggiungere gli ingredienti nella ciotola in caso contrario in un robot  unite alle mandorle  il burro creando una crema, il restante zucchero e le uova il tutto deve diventare una bella crema spumosa .

Adesso stendete la frolla in uno stampo da crostata che avete imburrato ed infarinato e mettete sopra la la  crema bella spumosa . Adesso tagliate  a spicchi due mele e bagnatele  con del succo di limone per non farle annerire e appoggiatele  sulla  crema ed infornate  a 180° per 30 minuti circa a forno statico una volta fredda spolverizzate con zucchero a velo






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LA MIA CIAMBELLA ALL' UVA BY IDA DI SMOOTHLY



Siamo in autunno e ovviamente iniziano frutti nuovi di stagione e tra questi l' uva e ho provato questa ciambella che ritengo buonissima tanto da farvela provare anche a voi ed eccovi la ricetta..

Ingredienti:

250 g di farina
200 g di burro
1 vasetto di yogurt bianco da 125 g
4 uova
succo di 1 limone e la sua buccia grattugiata
150 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
uva qb

Procedimento:

Una ricetta facilissima anche i bambini vi possono aiutare eheheh!! allora montiamo le uova con lo zucchero rendendo il tutto bello spumoso a cui uniremo il burro lasciato ammorbidire a pomata precedentemete,lo yogurt ed  una volta ben amalgamato l' insieme unire il succo di limone e la buccia grattuggiata e poi la farina ed il lievito setacciati insieme precedentemente  creando una crema a cui uniremo un pò di acini d' uva poi versiamo il tutto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato ed infine mettere gli altri acini d' uva in superfice e qualcuno spinto un pò dentro così da farli capitare su tutta l' altezza della torta una volta cotta. mettere in forno a 180° per 40 minuti tenendo presente che rimarrà sempre leggermente umida all' interno, una volta cotta cospargere con zucchero a velo.


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LA MIA CROSTATA CREMANUTELLA DI IDA BY SMOOTHLY

Lo sanno tutti che io e la mia famiglia siamo divoratori di nutella e da tempo mio figlio mi chiedeva una crostata a base di tale crema dolce e guduriosa e così mi sono divertita a crearne una che mi è venuta veramente bene eheheeh!! e come sempre la posto anche a voi..

Ingredienti per la base frolla :

2 tuorli
1 albume
80 gr di zucchero ( io preferisco lo zucchero a velo)
300 gr di farina
150 gr di burro
pizzico di sale

Procedimento:

Semplicissimo io metto tutto nel bimby per 2 min a vel. 3 diventeranno tutte briciole le estraggo dal boccale le amalgamo ne faccio una palla e la metto nella pellicola in frigo per una mezz ora. Volendo si può fare la stessa identica  cosa con un normale robot da cucina.

In uno stampo da crostata imburrato ed infarinato ci stendo con le mani la pasta frolla la bucherello con una forchetta e la base la  copro con carta forno e per creare peso sopra si possono spargere dei fagioli o come me delle palline di terracotta per cucinare i gusci nudi poi mettere in forno e far cucinare a 180°a forno statico per 20 minuti o fino a quando non vedete che la pasta frolla si è imbiondita.sfornare e far raffreddare.

Cremanutella

250 ml di latte
80 g di farina
50 g di zucchero
1 uovo intero
qualche goccia di essenza di vaniglia

200 g di nutella

panna montata qb

PREPARAZIONE

Io come sopra uso il Bimby e lo so mi facilita la vita eheheh!!! Infatti metto tutti gli ingredienti nel boccale a 80° per  15 minuti e la crema è pronta!!! ma se non avete il bimby usate il metodo tradizionale fate bollire il latte a fuoco medio con qualche goccia di essenza di vaniglia mentre in una ciotola sbattetete l' uovo con lo zuccero e unite la farina creando una crema densa a cui unirete piano piano il latte caldo cercando di creare un composto omogeneo che rimetterete nella pentola e poi  sul fuoco ad addensare fino a  quasi  a bollore, spegnere e far raffreddare coperta  con  della pellicola per non far creare la pellicina più dura sopra. Una volta fredda unire la nutella alla crema e amalgamatela  bene e per ultimo unire qualche cucchiaiata di panna montata dall' alto verso il basso così da creare una crema morbida e soffice a questo punto versarla sul guscio di pasta frolla e spolverizzate un pò di zucchero a velo per creare qualche decorazione.

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