Loading...

domenica 3 novembre 2013

TORTA SOFFICE AL LIMONE DI ROBERTA BY SMOOTHLY

 Roberta si sta sbizzarendo in sperimentazione dolciarie niente male e allora la volete provare anche voi la sua torta al limone?? così poi ci dite se è piaciuta e se l' avete gradita!!!
Baci

Ida




INGREDIENTI
Farina tipo 00, 120 gr
Burro 250 gr
Zucchero semolato 250 gr
Uova 4
Lievito chimico in polvere 1 bustina
Limoni 2 (scorza e succo)
Maizena 120 gr
PREPARAZIONE
Per preparare la torta al limone tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, quindi trasferitelo nella ciotola di una planetaria e aggiungete metà dello zucchero totale previsto nella ricetta . Azionate l’apparecchio e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e spumoso, quindi aggiungete i tuorli, uno alla volta  (se non possedete una planetaria potete comunque utilizzare uno sbattitore elettrico). Quando i tuorli saranno completamente amalgamati, aggiungete la scorza di limone .Aggiungete ora la farina, la maizena e il lievito setacciati insieme; mescolate il tutto  e trasferite il composto in una ciotola capiente . Utilizzando nuovamente la planetaria, ben pulita, montate gli albumi a neve con il restante zucchero (6Quando gli albumi saranno quasi montati aggiungete il succo di limone a filo . Continuate a montare, finché non otterrete un composto denso e spumoso . Aggiungete delicatamente gli albumi al composto che avete precedentemente preparato , mescolate dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare gli albumi, fino ad amalgamare molto bene tutti gli ingredienti.Trasferite il tutto in una teglia dal diametro di 22-24 cm , foderata con la carta forno e infornate in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti . Trascorso il tempo indicato, sfornate e lasciate raffreddare la torta al limone su una gratella : servite spolverizzandola di zucchero a velo.

 http://www.smoothly.it/

Nessun commento:

Posta un commento