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martedì 14 gennaio 2014

TORTA AL COCCO



LA torta al cocco è un dolce speciale da gustare a merenda o offrire come dopo cena, è una torta irresistibile.

dosi per una tortiera da  24 cm di diametro.

Ingredienti

120 g di farina 00

240 g di farina di cocco o cocco grattugiato;

120 g di zucchero semolato;

60 ml di olio di semi di mais;

60 ml di latte;

3 uova;

3 cucchiai di cacao amaro;

1 bustina di lievito per dolci;

crema alla nocciola;

burro per ungere la tortiera;


Preparazione

Sbattere le uova con lo zucchero, unire le farine setacciate con il lievito e mescolate.

Versare il latte e l' olio e amalgamare bene in modo omogeneo;

Versare il composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata  e  inserirla in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Al termine sfornare e fare raffreddare dopodichè cospargere la superfice con la crema alla nocciola mescolata con il cacao in polvere ed infine spolverizzare con il cocco grattugiato. la torta è pronta da gustare.


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