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martedì 25 marzo 2014

LA TORTA DI CAROTE A MODO MIO BY IDA DI SMOOTHLY

Di torte di carote ce ne sono tante in giro ma questa mi ha colpito in particolar modo perchè era diversa  e unendo un pò di cioccolato l' ho  resa ancora più speciale ..

INGREDIENTI:

4 CAROTE

4 UOVA

400 G DI FARINA

100 G  DI FARINA DI MANDORLE

250 G DI YOGURT AL NATURALE

200 G DI ZUCCHERO

1 BUSTINA DI LIEVITO

1 CUCCHIAIO DI CACAO DOLCE

120 G DI CIOCCOLATA FONDENTE

8 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI

PIZZICO DI SALE

PREPARAZIONE:

IO HO USATO UNO STAMPO A CERNIERA DI FORMA A CIAMBELLA DA 28 CM

PRERISCALDARE IL FORNO A 180°

Per prima cosa separiamo  i tuorli e mettiamoli in una terrina e ci uniamo le carote precedentemente grattuggiate, poi mettiamo lo yogurt, lo zucchero,l' olio, le farine , il cacao ed il lievito che precedentemente abbiamo setacciato e amalgamiamo bene il tutto. trituriamo il cioccolato e lo aggiungiamo all' impasto, mentre gli albumi li montiamo a neve fermissima con il pizzico di sale e li uniamo al composto mescolando dal basso verso l' alto per non farli smontare. Ora ungiamo leggermente la tortiera e versiamo il composto.


Cuociamo per circa 40 minuti , verificando che sia ben cotto con la prova stecchino. Una volta pronta decoriamo a piacere.




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