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martedì 6 maggio 2014

la mia torta di mele con crema light , by Ida di Smoothly


Premetto che non è la solita crostata o torta soffice è qualcosa di diverso, l ho trovata su fb è mi ha intrigato molto per l' insolito impasto per la  crema e per il procedimento,  ma nonostante tutto  alla portata di tutti perchè di facile esecuzione.

Ingredienti:

100 g di burro
150 di zucchero
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
200 g di farina
3 mele

PER LA CREMA:

2 uova
200 g di panna liquida per dolci da montare
1 yogurt bianco
100 g di zucchero di canna
zucchero  a velo qb per guarnire

Procedimento:

Ho messo il burro, lo zucchero ed il lievito  nel robot da cucina con l' elica a velocità media in modo che si formassero delle briciole. Nello stampo che useremo per cuocere il dolce metteremo o della carta forno o lo imburreremo  e infarineremo se non vogliamo sformarlo una volta cotto. Sul fondo della stampo riempiremo con una metà delle bricole a cui interno taglieremo le mele a fettine.

dopodichè copriremo con le restanti briciole così come viene e senza schiacciare. Inforniamo a 180° per 15/20 minuti. Intanto in una ciotola montiamo la panna con lo zucchero ,le uova,e lo yogurt a piacere mettete anche delle gocce di cioccolato ( io non le ho messe).Ora togliamo dal forno un attimo la base e versiamoci sopra  la crema facendo in modo che si livelli bene sopra alla  torta ed inforniamo
di nuovo a 180° per almeno 20/25 minuti ovviamemte dipende dal nostro forno se riteniamo il caso allungare il tempo di cottura ma di poco e cotrollandola spesso per evitare che cuoci troppo.Una volta fredda decoriamo a piacere con lo zucchero a velo.








LA CREMA DEL NONNO FATTA IN CASA CON IL BIMBY MA PURE NO! BY IDA DI SMOOTHLY



vi aspettiamo anche nel nostro sito
E' di una semplicità estrema , ma con un risultato garantito e ottimo.


500 g di panna vegetale da montare già zuccherata;
10 g di caffè solubile gusto classico;
100 g di zucchero;
1 uovo intero;

PROCEDIMENTO

Come vi dicevo sopra io ho usato il bimby , ma va bene anche un normalissimo robot da cucina con le fruste per montare la panna.

Mettere per prima il caffè solubile , lo zucchero e l' uovo , lavorate 20 secondi a velocità 8, creerete  una sorta di zabaione , a questo punto mettete la farfalla sulle lame del bimby, (mentre nel robot ovviamente continuate a montare con le fruste) e montate a  velocità 4 per 3 - 4 minuti o finchè non vedete come nella foto che  è bello gonfio.
Una volta pronto mettetelo   in frigo anche già in bicchierini pronti per monoporzione e
create un effeto ricciolo con un beccuccio e il  sac a poche, poi decorate  con cacao amaro e volendo frutta secca come noci o nocciole.

Sentirete che delizia!!!
visitate il nostro sito

venerdì 2 maggio 2014

FINALMENTE APRE LA NOSTRA SCUOLA DI CAKE DESIGN

LA SMOOTHLY CAKE DESIGN VI ANNUNCIA L' APERTURA DELLA PROPRIA SCUOLA

A OSTIA LIDO(ROMA)   LA PRIMA SCUOLA DI CAKE DESIGN AD OSTIA


SMOOTHLY CAKE & LAB