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martedì 6 maggio 2014

la mia torta di mele con crema light , by Ida di Smoothly


Premetto che non è la solita crostata o torta soffice è qualcosa di diverso, l ho trovata su fb è mi ha intrigato molto per l' insolito impasto per la  crema e per il procedimento,  ma nonostante tutto  alla portata di tutti perchè di facile esecuzione.

Ingredienti:

100 g di burro
150 di zucchero
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
200 g di farina
3 mele

PER LA CREMA:

2 uova
200 g di panna liquida per dolci da montare
1 yogurt bianco
100 g di zucchero di canna
zucchero  a velo qb per guarnire

Procedimento:

Ho messo il burro, lo zucchero ed il lievito  nel robot da cucina con l' elica a velocità media in modo che si formassero delle briciole. Nello stampo che useremo per cuocere il dolce metteremo o della carta forno o lo imburreremo  e infarineremo se non vogliamo sformarlo una volta cotto. Sul fondo della stampo riempiremo con una metà delle bricole a cui interno taglieremo le mele a fettine.

dopodichè copriremo con le restanti briciole così come viene e senza schiacciare. Inforniamo a 180° per 15/20 minuti. Intanto in una ciotola montiamo la panna con lo zucchero ,le uova,e lo yogurt a piacere mettete anche delle gocce di cioccolato ( io non le ho messe).Ora togliamo dal forno un attimo la base e versiamoci sopra  la crema facendo in modo che si livelli bene sopra alla  torta ed inforniamo
di nuovo a 180° per almeno 20/25 minuti ovviamemte dipende dal nostro forno se riteniamo il caso allungare il tempo di cottura ma di poco e cotrollandola spesso per evitare che cuoci troppo.Una volta fredda decoriamo a piacere con lo zucchero a velo.








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