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martedì 16 dicembre 2014

IL MIO CIAMBELLONE DA PRIMA COLAZIONE BY IDA DI SMOOTHLY

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In ogni famiglia c è almeno un dolce tramandato da mamma a figlia e spesso come per me uno dei dolci è il ciambellone per la colazione, un dolce  da poter arricchire con gocce di cioccolata o da dividere in due impasti  metà al ciccolato e metà bianco,  insomma è un dolce con cui vi potete sbizzarrire .

Ingredienti:  (io per il mio ho fatto doppia dose)

400 g di farina 00
100 g di burro
150 g di zucchero
3 uova
1 bicchiere di latte tiepido
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Prima di tutto montiamo bene i tuorli e lo zucchero rendendo il tutto  una crema  spumosa, montiamo con un pizzico di sale gli albumi e mettiamoli  da parte,  uniamo il burro ammorbidito alla crema di albumi e zucchero, per finire scaldiamo leggermente il latte e uniamoci la bustina di lievito e appena crea la schiumina in superfice  uniamo il tutto  all' impasto ed ora uniamo a mano con una spatola gli albumi montati a neve dal basso verso l' alto  . Imburriamo e infariniamo una tortiera a ciambella.

 Riscaldiamo il forno  , Inforniamo la ciambella per 60 minuti a 180° . Io ho messo in superfice della granella di zucchero prima di infornare ed il gioco è fatto!  


 


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