Loading...

domenica 1 novembre 2015

LA ZUPPA INGLESE BY IDA DI SMOOTHLY

la zuppa inglese è un dolce al cucchiaio , a casa mia è mio marito che adora questo dolce e che finisce anche velocemente eheheheh!

Ricetta:

Ingredienti per 6 persone:
200 gr di savoiardi
150 ml di liquore alchermes
125 gr di zucchero
5 tuorli
50 gr di maizena
500 ml di latte
1 stecca di vaniglia
25 gr gocce di cioccolato
100 ml di panna per dolci
cacao in polvere qb

Iniziamo con il preparare la crema pasticcera. Fate sobbollire una stecca di vaniglia nel latte per 5 minuti, poi sollevatela e tenete da parte.
In una terrina mescolare i tuorli con li zuccheroAggiungere la maizena e continuate a mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Aggiungere ora il latte tiepido a filo e una volta ottenuto un composto omogeneo, versate in una casseruola dal fondo spesso.
Cuocete la crema pasticcera a fiamma bassa per una decina di minuti, mescolando di continuo per non creare grumi.
Quando la crema inizia ad addensarsi, spegnere la fiamma e mescolare in maniera decisa con un cucchiaio di legno.
Dividere la crema in 2 parti uguali e in una metà aggiungete le gocce di cioccolato  e mescolate fino ad ottenere una crema al cacao liscia.
Preparate uno sciroppo con l’alchermes facendo disciogliere in un pentolino con 100 ml di acqua, un cucchiaio di zucchero, e aggiungete poi l’alchermes.


Una volta freddo inzuppate i savoiardi nella bagna ottenuta e disponete un primo strato di savoiardi sul fondo di una pirofila di vetro.
Ricoprite con uno strato di crema al cacao che andrete a distribuire su tutto lo strato di savoiardi
Ricoprite con un altro strato di savoiardi imbevuti nella bagna all’alchermes
Distribuite ora uno strato di crema pasticcera chiara
Ricoprite infine con un ultimo strato di savoiardi
Esercitate una leggera pressione per compattare bene la zuppa inglese
Decorare con panna montata e cospargete di cacao amaro e mettete in frigo a riposare per almeno 4 ore
Tagliate quindi la zuppa inglese a fette e servire



Nessun commento:

Posta un commento