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mercoledì 27 gennaio 2016

corso di cucina vegana alla scuola di smoothly

 corso di cucina vegana : 

Corso teorico/pratico per imparare le basi della cucina vegetale/salutistica e gli aspetti medico scientifici di supporto ad essa.

Il corso di cucina vegana intende fornire agli iscritti le informazioni necessarie per approcciarsi ad una alimentazione gustosa e sana 100% vegetale, adatta a vegani, intolleranti al lattosio ed intolleranti alle uova.

Durante il corso verranno fornite agli iscritti le conoscenze pratiche necessarie per cucinare in maniera sana e cruently free oltre a dare le giuste informazioni dal punto di vista medico-scientifico in merito ai vantaggi di un' alimentazione vegana equilibrata.

Il corso, della durata di 7 ore, sarà aperto da una sessione teorica in cui la Dott.ssa Silvia Ricci, nutrizionista, spiegherà le basi della nutrizione vegan e risponderà alle domande degli iscritti per proseguire con la parte pratica in cui Clara Calabretto,cake designer ed esperta cucina vegan, spiegherà e mostrerà come preparare tante ricette Vegan, dall' antipasto al dolce.

È compreso nel corso un pranzo oltre ad un coffee break in cui si delizieranno i palati con i piatti preparati durante la lezione.

I partecipanti riceveranno
-Materiale informativo
-Dispensa con ricette

Corso a numero chiuso.
Costo € 80,00

Dott. Silvia Ricci

Conseguita la laurea in Scienze Biologiche e la specializzazione in Biocatalisi Applicata, la passione per cibo, salute e scienza l'ha condotta verso l'approfondimento di argomenti inerenti la nutrizione umana ed al conseguimento di un Master in nutrizione e dietetica applicata e di un Dottorato di ricerca in Biotecnologie degli Alimenti.

Dopo aver preso parte a studi riguardanti l'influenza che specifici nutrienti di origine vegetale hanno sulle cellule tumorali di Colon presso laboratori universitari, nel 2009 inizia a svolgere la libera professione come nutrizionista a Ronciglione, Roma e Viterbo.